Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng trên thế giới bởi sự tinh tế, thanh tao và gắn liền với triết lý sống hài hòa cùng thiên nhiên. Giữa lòng Sài Gòn, tại tầng 67 Landmark 81, Tenku mang đến một hành trình trải nghiệm độc đáo với Washoku Sky Lunch – nơi thực khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, vừa chiêm ngưỡng khung cảnh toàn thành phố từ tầng cao. Đây không chỉ là một bữa trưa, mà còn là một chuyến du ngoạn văn hóa qua hương vị truyền thống của xứ sở hoa anh đào.
Washoku – Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Washoku (和食) là tên gọi của nền ẩm thực Nhật Bản truyền thống, đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Điểm đặc trưng của Washoku nằm ở triết lý coi trọng sự hài hòa – giữa hương vị, màu sắc, dinh dưỡng và cả thiên nhiên. Mỗi món ăn Washoku là sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến tối giản và nghệ thuật trình bày tinh tế.
Bản sắc của Washoku được tạo nên từ bốn yếu tố cốt lõi. Trước hết là sự trân trọng nguyên liệu tươi ngon, giữ nguyên vẹn hương vị thuần khiết và tận dụng sản vật theo mùa. Kế đến là sự cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, với đầy đủ cơm, súp, món chính và món phụ, mang lại sự hài hòa cho sức khỏe. Washoku cũng phản ánh thiên nhiên và bốn mùa qua cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến món ăn, giúp thực khách cảm nhận rõ nhịp chảy của thời gian. Và cuối cùng, Washoku luôn gắn kết mật thiết với văn hóa và phong tục, đồng hành cùng những dịp lễ hội truyền thống của người Nhật.
Chính nhờ sự gắn kết này, ẩm thực Nhật Bản không chỉ để thưởng thức bằng vị giác, mà còn là một trải nghiệm văn hóa trọn vẹn, nơi thực khách có thể cảm nhận thiên nhiên, con người và tinh thần Nhật Bản qua từng món ăn.
Washoku Sky Lunch – Hành trình ẩm thực Nhật Bản giữa tầng mây
Tại Tenku, Washoku Sky Lunch được tạo nên như một chuyến hành trình để thực khách “khám phá Nhật Bản qua từng vùng miền”. Dù không cần nêu cụ thể từng địa phương, mỗi set menu đều tái hiện một phần hồn của đất nước này – từ đồng bằng phì nhiêu, núi rừng trầm mặc cho đến biển cả bao la.
Trong không gian tầng cao của Landmark 81, thực khách vừa thưởng thức từng món ăn, vừa ngắm nhìn toàn cảnh thành phố chuyển động dưới chân mình. Ánh sáng tự nhiên chan hòa, những mảng kính lớn mở ra khung trời thoáng đạt khiến bữa trưa như được nâng tầm thành một hành trình thi vị.
Mỗi set Sky Lunch được xây dựng theo cấu trúc hài hòa gồm món chính, món phụ, tráng miệng và thức uống. Nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng theo mùa, giữ trọn sự tươi mới và đầy đủ dưỡng chất. Cách bày trí thanh nhã phản ánh đúng tinh thần tinh gọn nhưng giàu tính thẩm mỹ của ẩm thực Nhật Bản.
Ẩm thực Nhật Bản – khi món ăn trở thành hành trình văn hóa
Một trong những giá trị lớn nhất mà ẩm thực Nhật Bản mang lại chính là cảm giác như đang du ngoạn qua từng vùng đất. Chỉ cần ngồi tại Tenku, thực khách có thể cảm nhận được hương vị biển cả trong bát súp thanh khiết, mang hơi thở đại dương. Họ cũng sẽ thấy được vẻ đẹp của núi rừng qua những loại rau củ giản dị nhưng giàu bản sắc. Và đôi khi, không khí lễ hội lại hiện hữu trong cách trình bày món ăn đầy nghệ thuật, gợi nhớ đến những dịp sum vầy.
Mỗi chi tiết – từ chất liệu bát đĩa gốm Nhật, cách cắt tỉa rau củ cho đến sự phối hợp màu sắc hài hòa – đều thể hiện sự trân trọng của người Nhật đối với thiên nhiên và cuộc sống. Đây chính là lý do khiến thực khách quốc tế yêu thích ẩm thực Nhật Bản: không chỉ ăn để no, mà còn ăn để cảm, để chậm lại, để tận hưởng từng khoảnh khắc.
Vì sao chọn Washoku Sky Lunch tại Tenku?
Washoku Sky Lunch tại Tenku mang đến nhiều giá trị khác biệt. Trước hết là không gian tầng cao độc đáo, nơi thực khách vừa thưởng thức bữa trưa vừa có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh thành phố. Bên cạnh đó, thực đơn tái hiện trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, đưa di sản văn hóa Washoku đến gần hơn với thực khách ngay giữa lòng Sài Gòn. Mỗi set menu được thiết kế cân bằng cả về định lượng và dinh dưỡng, bao gồm món chính, món phụ, tráng miệng và thức uống, phù hợp cho cả bữa ăn công sở lẫn những buổi gặp gỡ thân tình. Và trên hết, Washoku Sky Lunch mang đến một trải nghiệm thi vị: một bữa trưa không chỉ là ẩm thực, mà còn là hành trình văn hóa, một khoảnh khắc nghỉ ngơi đầy cảm xúc.
Kết
Giữa nhịp sống bận rộn, dành cho mình một khoảng lặng để thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại Tenku là một trải nghiệm đáng nhớ. Washoku Sky Lunch không chỉ mang lại nguồn năng lượng lành mạnh cho một ngày làm việc, mà còn mở ra cơ hội để thực khách cảm nhận văn hóa Nhật Bản ngay từ bàn ăn.
Hãy để Tenku dẫn lối bạn vào hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản – nơi mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi set menu là một chuyến du ngoạn, và mỗi khoảnh khắc tại tầng cao là một trải nghiệm khó quên.
Đặt bàn ngay hôm nay tại Tenku để khám phá hương vị Nhật Bản theo vùng miền qua Sky Lunch – một bữa trưa thanh tao, giàu dinh dưỡng và đậm chất văn hóa.
