Giữa tầng mây của Landmark 81, Tenku Sky 67 mở ra một thế giới nơi ẩm thực Nhật Bản hòa quyện cùng nghệ thuật và cảm xúc. Tại đây, mỗi món ăn không chỉ là một trải nghiệm vị giác mà còn là hành trình thiền định của tâm hồn. Và nếu có một set menu thể hiện trọn vẹn tinh thần đó, thì Kaiseki Wagyu Lover chính là lời mời gọi hoàn hảo – một bản giao hưởng tinh tế dành cho những người yêu Wagyu và trân trọng cái đẹp trong từng chi tiết.
Kaiseki Wagyu Lover – Hành trình ẩm thực trên tầng mây
Giữa không gian sang trọng, ánh sáng dịu nhẹ cùng góc nhìn bao trọn thành phố, thực khách được đắm mình trong một thế giới nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức mà còn để chiêm nghiệm.
Trong vô số thực đơn tại Tenku Japanese Modern Kaiseki & Bar, set menu Kaiseki Wagyu Lover chính là lựa chọn đặc biệt dành cho những tâm hồn sành ăn – những người tìm kiếm sự hoàn hảo trong từng lát cắt Wagyu và từng nốt hương Nhật Bản tinh tế.
Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản – Nghệ thuật Kaiseki tôn vinh sự tinh tế
Ẩm thực Nhật Bản không chỉ nổi bật bởi nguyên liệu thượng hạng, mà còn bởi triết lý Kaiseki – nghệ thuật sắp đặt món ăn như một hành trình cảm xúc. Mỗi món là một chương nhỏ kể chuyện về mùa, thiên nhiên, và sự hài hòa giữa vị giác, thị giác và tâm hồn.
Tại Tenku Sky 67, tinh thần Omotenashi – lòng hiếu khách tận tâm của người Nhật – được thể hiện trọn vẹn qua từng chi tiết nhỏ: cách bày biện bàn ăn, nhịp bước phục vụ, đến ánh mắt thân thiện.
Set menu Kaiseki Wagyu Lover không chỉ là một bữa ăn, mà là nghi lễ thưởng thức nghệ thuật sống chậm – nơi thực khách cảm nhận sâu sắc từng cung bậc hương vị, sự cân bằng, và niềm an yên trong từng món.
Wagyu – Biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Wagyu là dòng bò được đánh giá cao nhờ kết cấu thịt mềm mại, vân mỡ đẹp và hương vị béo đặc trưng. Tại Tenku Sky 67, nguyên liệu Wagyu được chọn lọc từ những nguồn cung uy tín tại Nhật Bản, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon ổn định.
Mỗi lát Wagyu trong set Kaiseki Wagyu Lover được xử lý tinh tế để giữ trọn hương thơm, vị ngọt thanh và độ mềm tự nhiên – mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa giữa giá trị truyền thống và sự chỉn chu trong từng chi tiết.
Kaiseki Wagyu Lover – Bản giao hưởng vị giác cho người yêu Wagyu
Với hai lựa chọn 8 món và 11 món, set “Kaiseki Wagyu Lover” nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa các món khai vị thanh nhẹ, món chính đậm đà và tráng miệng thanh mát. Mỗi món ăn là một điểm nhấn trong hành trình vị giác, tái hiện trọn vẹn tinh thần Nhật Bản qua sự hài hòa giữa nguyên liệu, hương vị và cảm xúc. Trong set có những món ăn nổi bật sau:
Khởi vị – Những nốt mở đầu tinh tế
Hành trình Kaiseki Wagyu Lover mở ra bằng những món khai vị thanh nhã, nhẹ nhàng như lời chào tinh tế từ đất nước Mặt Trời mọc.
Chiếc Bánh Mì Mềm Thượng Hạng Nhật Bản Dùng Kèm Bơ Cà Chua Hokkaido là khúc dạo đầu dịu dàng, khiến vị giác khẽ thức giấc.
Tiếp đó, Sushi Wagyu & Cầu Gai Nhật Bản mang đến sự hòa quyện giữa biển cả và núi rừng – nơi vị béo của thịt Wagyu gặp gỡ độ tươi mát của hải sản Nhật.Từng miếng sushi như gói trọn tinh thần “omotenashi” – sự hiếu khách tinh tế mà người Nhật gửi gắm trong từng chi tiết.
Với những thực khách yêu ẩm thực, đây chính là khoảnh khắc họ nhận ra Kaiseki Wagyu Lover không chỉ là một set menu, mà là một lời mời để cảm nhận trọn vẹn linh hồn Nhật Bản qua từng món nhỏ.
Chuyển vị – Khoảng lặng của sự cân bằng
Sau những khúc mở đầu tinh tế, Kaiseki Wagyu Lover dẫn dắt vị giác đến nốt trầm thư thái – sự cân bằng hoàn hảo giữa thanh và đậm, giữa ấm và mát.
Món Trứng Hấp Kiểu Nhật Với Gan Ngỗng & Nấm Nhật là minh chứng cho sự tỉ mỉ trong nghệ thuật Kaiseki: mềm mịn, nhẹ nhàng mà sâu sắc.
Thêm vào đó, Salad Bò Wagyu mang đến hơi thở tươi mát giúp vị giác được “nghỉ ngơi” nhẹ nhàng trước khi bước vào phần chính của bữa tiệc.
Ở Tenku Sky 67, mỗi món ăn đều được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật. Màu sắc, hương thơm và độ nóng lạnh đều được cân chỉnh để tạo nên khoảnh khắc Kaiseki Wagyu Lover đúng nghĩa – nơi người thưởng thức không chỉ ăn bằng vị giác, mà còn bằng ánh nhìn và cảm xúc.
Chính vị – Nơi Wagyu tỏa sáng
Đây chính là phần “cao trào” trong bản giao hưởng ẩm thực Kaiseki Wagyu Lover.
Khi Wagyu Nướng Dùng Kèm Rau Củ được dọn lên, từng lát thịt như tan chảy dưới ánh sáng, tỏa ra hương thơm đậm đà khó quên. Vị ngọt tự nhiên, xen lẫn chút béo đặc trưng khiến thực khách chỉ cần nhắm mắt là có thể cảm nhận được sự tinh khiết và trọn vẹn của Wagyu.
Ngay sau đó, món Lẩu Sukiyaki Wagyu Dùng Kèm Rau Củ mang đến trải nghiệm ấm áp và sâu lắng. Nước dùng thanh trong, ngọt nhẹ hòa quyện với Wagyu mềm tan – một cách khác để cảm nhận chiều sâu của nguyên liệu thượng hạng Nhật Bản.
Tại Tenku Sky 67, Wagyu không chỉ là một nguyên liệu, mà là linh hồn của set menu này. Kaiseki Wagyu Lover được thiết kế để tôn vinh sự tinh tế của thịt bò Nhật, đồng thời khéo léo kể câu chuyện về sự trân trọng từng giá trị nhỏ nhất trong ẩm thực.
Hậu vị – Dư âm ngọt ngào của kết thúc
Để khép lại hành trình, thực khách được mời đến Cơm Trà Nhật Bản Dùng Kèm Wagyu & Trứng Cá Hồi – món ăn mang đậm tinh thần “wabi-sabi”, giản dị nhưng sâu sắc.
Và cuối cùng, Bánh Đại Phúc Nhân Kem Xoài – viên mãn như nốt nhạc cuối cùng của bản giao hưởng, thanh mát, nhẹ nhàng mà đầy lưu luyến.
Mỗi món trong Kaiseki Wagyu Lover là một chương nhỏ trong câu chuyện lớn – câu chuyện về sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh thần Nhật và tâm hồn Việt, giữa nghệ thuật và vị giác.
Trải nghiệm trên tầng 67 – Khi không gian hòa cùng ẩm thực
Bước vào Tenku Sky 67, thực khách như bước vào một thế giới khác – nơi hiện đại và truyền thống Nhật Bản gặp gỡ. Sắc gỗ trầm, ánh sáng ấm áp và sự yên tĩnh tạo nên không gian lý tưởng để thưởng thức ẩm thực. Mỗi bàn ăn được sắp đặt tỉ mỉ để tôn trọng sự riêng tư, hướng tầm nhìn ra toàn cảnh thành phố lung linh bên dưới.
Trên tầng cao nhất của Landmark 81, thực khách không chỉ cảm nhận hương vị mà còn được đắm mình trong trải nghiệm thị giác và cảm xúc – nơi bầu trời, ánh đèn và vị Wagyu hòa quyện thành một bức tranh ẩm thực sống động.
Sự phục vụ chuẩn mực, nhịp nhàng và tinh tế của đội ngũ Tenku thể hiện trọn vẹn tinh thần omotenashi – sự tận tâm và thấu hiểu dành cho từng vị khách.
Kết
Set menu “Kaiseki Wagyu Lover” tại Tenku Sky 67 không chỉ là một bữa ăn. Đó là một hành trình thưởng thức, nơi thực khách được lắng nghe từng tầng hương vị, cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết và tìm thấy sự an yên trong nhịp sống hiện đại.
Giữa thành phố sôi động, Tenku mang đến một chốn dừng chân thanh tao – nơi mỗi bữa ăn là một nghi lễ nhỏ của hạnh phúc. Nếu quý khách là người yêu ẩm thực Nhật, yêu sự trọn vẹn và tỉ mỉ, thì “Kaiseki Wagyu Lover” chính là hành trình dành cho quý khách.
