Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, rượu Sake không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là biểu tượng của nghệ thuật và truyền thống xứ sở hoa anh đào. Dù là khi thưởng thức hương vị của rượu Sake Nhật Bản nguyên vị hay những ly cocktail sáng tạo, mỗi giọt Sake đều đưa ta vào một hành trình cảm xúc, đặc biệt trong không gian sang trọng của các quầy Sake Bar.
Rượu Sake Nhật – Tinh hoa trong mỗi giọt rượu
Rượu Sake Nhật là biểu tượng của nền ẩm thực Nhật Bản, không chỉ là một loại thức uống mà còn là sự kết tinh từ nghệ thuật và truyền thống văn hóa hàng trăm năm. Được ủ từ gạo và nước tinh khiết, Sake mang đến hương vị thanh tao, nhẹ nhàng, nhưng đậm đà trong từng giọt. Những nghệ nhân Nhật Bản đã dành nhiều năm để hoàn thiện quy trình ủ rượu, kết hợp giữa kinh nghiệm và kỹ thuật hiện đại, giúp tạo ra những chai Sake với chất lượng cao nhất.
Đặc trưng của Sake Nhật là sự cân bằng giữa hương vị ngọt ngào và độ chua nhẹ. Khi thưởng thức, người ta có thể cảm nhận được hương thơm dịu dàng của hoa quả, kết hợp với hậu vị thanh thoát, kéo dài trên đầu lưỡi. Rượu sake vừa vặn với hương vị các món ăn Nhật và còn có thể kết hợp hoàn hảo với các món Âu, mang đến sự phong phú và đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực.
Các dòng rượu Sake Nhật nổi bật
Danh mục các loại rượu Sake Nhật trên thế giới vô cùng đa dạng, mỗi nhà hàng sẽ chọn lọc tỉ mỉ và cẩn thận các loại rượu phù hợp để mang đến cho thực khách trải nghiệm phong phú nhất. Một số loại Sake nổi bật được biết đến rộng rãi:
Junmai Daiginjo: Đây là loại Sake cao cấp nhất, được làm từ hạt gạo mài giũa tỉ lệ cao, mang đến hương thơm tinh khiết và vị thanh ngọt đặc trưng. Junmai Daiginjo thường được phục vụ lạnh để giữ trọn vẹn hương vị.
Ginjo: Với quy trình ủ tương tự Junmai Daiginjo nhưng gạo được mài giũa ít hơn, Ginjo mang hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát, phù hợp để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Junmai: Đây là loại Sake truyền thống, đậm vị gạo, mang vị ngọt thanh và nhẹ nhàng. Junmai phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn Nhật Bản cổ điển như sushi và sashimi.
Sáng tạo không giới hạn cùng những ly cocktail trên nền rượu Sake Nhật tại Tenku
Rượu Sake, một phần không thể thiếu của cuộc sống và văn hóa của người Nhật, vừa là một thức uống, vừa là nguyên liệu chính trong các món ăn và những ly cocktail độc đáo. Những bàn tay pha chế điêu luyện tại Tenku Sky 67 đã khéo léo kết hợp hương vị của Sake với các thành phần hiện đại, tạo ra những ly cocktail không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ.
Một số loại cocktail nổi bật có thể kể đến như cocktail Sake kết hợp với yuzu, hay rượu Sake pha chế cùng hoa quả tươi, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị ngọt ngào của Sake và sự tươi mát của thiên nhiên. Những ly cocktail này hứa hẹn mang đến cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng, giúp các vị khách hàng cảm nhận rõ nét hơn về sự sáng tạo và tinh thần đổi mới.
Không gian Sake Bar tại Tenku
Nằm trên tầng 67 của Landmark 81, Sake Bar tại Tenku mang đến một không gian ngoài trời thoáng đãng, nơi khách hàng có thể thưởng thức rượu Sake trong không khí mát mẻ và tầm nhìn tuyệt đẹp bao quát toàn thành phố. Không gian mở với tầm nhìn tuyệt hảo là nơi để thư giãn, và là điểm nhấn đặc trưng của nhà hàng, mang đến trải nghiệm khó quên khi ngắm hoàng hôn trên bầu trời Sài Gòn trong lúc nhâm nhi ly Sake.
Sake Bar tại Tenku nổi bật với danh sách rượu Sake đa dạng cùng các món ăn nhẹ đi kèm, giúp khách hàng dễ dàng kết hợp giữa thưởng thức rượu và trải nghiệm ẩm thực. Các loại rượu Sake được phục vụ ở đây đều là những chai rượu cao cấp, được lựa chọn kỹ lưỡng từ các vùng nổi tiếng của Nhật Bản. Thêm vào đó, không gian mở với gió trời mát mẻ tạo cảm giác thư giãn và thoải mái, giúp trải nghiệm của khách hàng trở nên trọn vẹn.
Trải nghiệm ẩm thực với Sake – Từ truyền thống đến hiện đại
Đúng với tinh thần ẩm thực là không có biên giới ngày nay, tại quầy bar và bếp của Tenku Sky 67, nền rượu Sake Nhật đã trở thành nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo không ngừng. Với sự khéo léo của các đầu bếp và nghệ nhân pha chế, Sake đã được đưa vào nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, từ các món ăn chuẩn Nhật đến những sự kết hợp hiện đại với ẩm thực quốc tế. Những món ăn như sushi, sashimi, hay tempura khi kết hợp với Sake không chỉ tăng thêm hương vị mà còn làm nổi bật tinh hoa của nguyên liệu.
Một ví dụ điển hình là món Tapioca “Homemade” Nhân Cua Tuyết là món ăn độc đáo được tạo nên từ sự sáng tạo và tinh tế của đầu bếp tại Tenku. Món ăn gây ấn tượng ngay từ lớp vỏ tapioca giòn tan, được ướp cùng mực đen tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Phần vỏ này không chỉ giòn rụm mà còn hòa quyện một cách hoàn hảo với phần nhân bên trong. Sự kết hợp này còn mở ra cơ hội cho khách hàng khám phá những chiều sâu mới trong hương vị và trải nghiệm, tạo nên một cuộc hành trình ẩm thực đáng nhớ mỗi khi đến với Tenku.
Kết
Tham gia vào chuyến phiêu lưu mỹ vị tại Tenku, những ly cocktaik trên nền rượu Sake Nhật sẽ là chiếc cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, đưa các thực khách khám phá vẻ đẹp sâu sắc của văn hóa Nhật Bản qua từng giọt rượu. Đây không chỉ là nơi để bạn thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi để tận hưởng những phút giây thư giãn và đắm chìm trong không gian sang trọng, đẳng cấp.
