Cua tuyết là nguyên liệu thượng hạng, món quà trân quý đến từ đại dương Nhật Bản, một món ngon không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Nhật. Đây không chỉ là niềm tự hào của nền ẩm thực Nhật Bản mà còn vươn tầm trên bản đồ ẩm thực thế giới. Một trong những kho báu biển cả đắt đỏ bậc nhất thế giới nhưng giới mộ điệu ẩm thực Nhật vẫn không ngừng săn đón bởi hương vị tuyệt hảo cùng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Set Kani Kaiseki Lover tại Tenku Sky 67 chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho quý thực khách đam mê cua tuyết xứ Phù Tang.
1 Kani Sushi – Mở đầu trọn vẹn cho hành trình khám phá Kani Kaiseki
Kaiseki – yến tiệc hoàng gia truyền thống Nhật Bản, là bữa ăn kết hợp tinh tế và tỉ mỉ giữa ẩm thực truyền thống cùng hơi thở 4 mùa của ẩm thực Nhật Bản hiện đại.
Khởi đầu cho một bữa yến tiệc Kaiseki thường là món sushi truyền thống của Nhật Bản. Một nắm cơm gạo Nhật dẻo thơm với vị tươi, mềm, ngọt thịt cua tuyết, một chút vị hăng cay của wasabi và vị béo ngậy của cầu gai Nhật Bản, tất cả quyện hoà trong khuôn miệng, hương vị trọn vẹn trong từng chi tiết.
2 Kani Miso Yaki
Cua tuyết là món ngon sở hữu mùi vị đặc trưng và quyến rũ của biển cả. Sự pha trộn hài hòa giữa vị ngọt thịt, mềm dai đậm đà hơi thở đại dương tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cua tuyết được nướng với độ chín hoàn hảo, màu vàng nâu óng ánh và hương thơm hấp dẫn, quý thực khách sẽ cảm nhận không chỉ vị mặn dịu đặc trưng của cua tuyết và sốt Miso, mà còn thêm một chút vị béo ngậy của gạch cua, tạo nên một món ăn đầy đủ sắc – hương – vị cực kỳ đặc sắc.
3 Kani Tempura – Hương vị Kaiseki truyền thống
Khi nhắc đến ẩm thực Nhật, cùng với sushi nổi tiếng thế giới thì không thể không nhắc đến món tempura. Một món ngon nằm trong top khảo sát được yêu thích nhất trong ẩm thực Nhật khi du khách nước ngoài đến du lịch.
Đặc biệt tại các bữa yến tiệc Kaiseki thường không thể thiếu tempura – món chiên truyền thống phổ biến của người Nhật. Tại Tenku, với nguyên liệu cua tuyết đậm đà hương vị nguyên bản, món tempura sẽ trở nên đặc biệt và đẳng cấp hơn. Hòa quyện với hơi nồng của biển, thịt cua được áo một lớp bột mịn, thưởng thức miếng đầu tiên, độ mềm mịn của thịt cua tuyết kết hợp cùng sự giòn tan lớp vỏ ngoài, sẽ làm say đắm lòng người thưởng thức.
4 Kani Nabe
Đặc trưng của các món lẩu trong ẩm thực Nhật Bản là ăn cùng nhau, giúp cho tình cảm thêm khăng khít. Thưởng thức Kani Nabe tại Tenku, bạn sẽ cảm nhận được dư vị ấm áp đến từ hương vị và tâm huyết của những đầu bếp lành nghề.
Lẩu cua tuyết ấm nóng, nấu cùng các loại nấm và rau củ bổ dưỡng đa sắc màu chứa đựng vị thanh dịu tao nhã, dùng kèm với sốt Ponzu vị chua nhẹ trộn cùng hành lá và củ cải bào càng làm nổi bật vị umami của cua tuyết. Kani Nabe là món ăn cân bằng lại chuyến du hành các tầng vị bởi sự nguyên bản đậm đà từ nước dùng thịt cua thanh tao.
5 Kani Takikomi Gohan – Chất liệu Kani Kaiseki hiện đại độc đáo
Cơm nấu từ gạo Nhật dẻo thơm được Tenku tinh chọn kỹ lưỡng, trộn với thịt cua tuyết mềm dai xé nhỏ và trứng cá hồi béo, vị mặn nhẹ nhàng, vừa miệng, là món ăn kết thúc bữa yến tiệc trọn vẹn hương vị.
Ngoài ra, Set Kaiseki For Kani Lover còn có những món ăn hảo hạng khác như: Hokkaido Tomato Cocktail With Amaebi & Hokkaido Scallop, Foie Gras & Japanese Mushroom Chawanmushi, Wagyu Steak, Lemon & Lime Sorbet và Mochi, tất cả đều được chế biến bằng nguyên liệu thượng hạng từ đại dương và thiên nhiên 4 mùa Nhật Bản.
Kaiseki Kani Lover – được sáng tạo từ cảm hứng chú trọng vào giá trị nguyên bản của nguyên liệu Nhật Bản cao cấp – cua tuyết tươi ngon, thượng hạng – phục vụ với giá 2590K+/khách. Tenku Sky 67 đặc biệt tặng bạn 1 Sake Creation khi dùng Set Kaiseki để trải nghiệm dùng bữa thêm trọn vẹn.
Điều kiện áp dụng:
– Áp dụng cho khách hàng dùng set Kaiseki Set tại nhà hàng.
– Áp dụng từ 01/09 – 30/09.
– Không áp dụng cùng với các chương trình ưu đãi khác/ gift vouchers/ coupons.
KẾT
Tenku chứa đựng những câu chuyện rất thú vị được thổi hồn qua những bản giao hưởng hương vị đặc sắc. Ý niệm nghệ thuật ẩm thực Nhật tại Tenku được lấy cảm hứng sáng tạo từ việc chú trọng hương vị nguyên bản kết hợp với sự uyên bác và tình yêu văn hóa, tinh hoa về nền ẩm thực Nhật Bản của đội ngũ bếp chuyên nghiệp, lành nghề. Tinh hoa nghệ thuật trong phong cách ẩm thực Kaiseki tại Tenku vẫn còn nhiều điều thú vị chờ đợi quý thực khách đến khám phá. Hãy đặt bàn ngay để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt nhất!
