Mùa hè mang theo những ngày nắng rực rỡ, những buổi chiều oi nóng và tâm trạng luôn cần một điều gì đó thật mát lành, dễ chịu. Giữa không gian tầng cao lộng gió tại Tenku Sky 67, nhà hàng mang đến một thực đơn với những nguyên liệu mùa hè được chọn lọc kỹ lưỡng từ Nhật Bản. Mỗi món ăn, mỗi thức uống đều là một điểm nhấn tươi mới, mang đến cảm giác thư giãn cho những ngày nắng.
Nguyên liệu mùa hè – Tinh hoa văn hóa ẩm thực theo mùa của Nhật Bản
Ẩm thực theo mùa từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong phong cách nấu nướng của người Nhật. Và mùa hè chính là thời điểm các nguyên liệu giàu nước, nhiều khoáng chất và có vị thanh được ưu tiên hơn cả. Tại Tenku Sky 67, bếp trưởng Naoki Ariga đã khéo léo kết hợp những nguyên liệu mùa hè đặc trưng để tạo nên những món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu nhưng vẫn giữ được độ hấp dẫn và tinh tế.
Nguyên liệu mùa hè đặc trưng tại Tenku Sky 67
Yuzu – Hương vị Quýt Nhật cho những ly cocktail đầy cảm hứng
Một trong những nguyên liệu mùa hè không thể thiếu trong thực đơn Tenku chính là Yuzu. Loại quýt nổi tiếng này được sử dụng cho những ly cocktail đầy màu sắc và cảm hứng tại Tenku. Với hương thơm nhẹ, vị chua dịu và khả năng làm dịu nhiệt độ cơ thể, Yuzu trở thành lựa chọn hàng đầu cho những buổi chiều hoàng hôn hay những buổi tối muốn tìm kiếm chút gì đó mát lạnh, dễ chịu. Những ly cocktail với Yuzu không chỉ làm dịu cơn khát mà còn mang đến sự bùng nổ vị giác ngay từ những ngụm nhấp môi đầu tiên.
Edamame – Đậu nành Nhật Bản
Một nguyên liệu mùa hè khác được thực khách ưa chuộng tại Tenku chính là Edamame. Là món ăn vặt quốc dân của Nhật Bản mỗi khi hè về.
Edamame Tẩm Muối Wasabi tại Tenku giữ nguyên độ ngọt, mùi thơm đặc trưng và là lựa chọn lý tưởng để nhâm nhi trước bữa ăn hoặc khi đang thưởng thức một ly cocktail tại Terrace Bar.
Hàu Miyagi – đậm đà hương vị biển Nhật giữa mùa hè
Một điểm nhấn đặc biệt khác trong danh sách nguyên liệu mùa hè tại Tenku Sky 67 chính là Hàu Miyagi Nhật Bản. Loại hàu này được nuôi trồng tại vùng biển sạch Miyagi, nổi tiếng với độ lớn, thịt chắc và hương vị đậm đà. Vào mùa hè, hàu Miyagi trở thành nguyên liệu lý tưởng bởi sự giàu dưỡng chất và khả năng làm dịu cơ thể trong những ngày oi nóng.
Tại Tenku, Hàu Miyagi Nướng Phô Mai Nấm Miso là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn mùa hè. Từng con hàu được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó được nướng chín cùng lớp phô mai béo ngậy, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và sự đậm đà từ sốt Miso Nhật Bản. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được từng lớp hương vị đậm sâu: từ vị ngọt mặn của biển, béo của phô mai đến hậu vị umami đặc trưng từ Miso.
Món ăn này không chỉ làm phong phú thêm lựa chọn từ nguyên liệu mùa hè mà còn là gợi ý hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị biển đậm đà nhưng vẫn muốn giữ cảm giác thanh mát trong những ngày hè oi ả.
Hokkaido Scallop – Sò điệp giàu dưỡng chất
Bên cạnh đó, Hokkaido Scallop – Sò Điệp Hokkaido cũng là một trong những nguyên liệu mùa hè đặc trưng. Thịt sò điệp ngọt, mềm, giàu dưỡng chất nhưng lại dễ tiêu hóa, rất phù hợp với những bữa ăn giữa ngày hè nóng bức.
Trong thực đơn Tenku, Sò Điệp Hokkaido được nướng khéo léo để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên cùng kết cấu mềm mọng. Lớp sốt Miso đậm đà phủ đều lên bề mặt, khi gặp lửa sẽ từ từ thấm vào từng thớ thịt, làm dậy lên mùi thơm nức mũi. Hương vị hòa quyện giữa vị mặn dịu, béo bùi và hậu ngọt thanh, tạo nên cảm giác tròn đầy ngay từ miếng đầu tiên. Một món ăn tinh tế, tôn trọn hương vị thanh khiết vốn có của sò điệp Hokkaido.
Những nguyên liệu mùa hè như Yuzu, Edamame, Hàu Miyagi và Sò Điệp Hokkaido không chỉ mang đến cảm giác mát lạnh cho thực khách mà còn giúp cân bằng cơ thể trong những ngày thời tiết oi nóng. Đội ngũ đầu bếp tại Tenku luôn chú trọng vào việc bảo toàn hương vị tự nhiên, giữ trọn độ tươi của từng nguyên liệu mùa hè, để mỗi bữa ăn tại đây không chỉ là một bữa no mà còn là một trải nghiệm vị giác đáng nhớ.
Không gian thưởng thức khi ẩm thực được nâng tầm
Dưới ánh sáng tự nhiên tràn ngập tầng 67 Landmark 81, thực khách có thể vừa ngắm nhìn toàn cảnh thành phố, vừa thưởng thức những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu mùa hè Nhật Bản chất lượng. Không gian thanh thoát, tầm nhìn rộng mở và những món ăn đầy sắc màu mùa hè khiến mỗi buổi trưa hay buổi tối tại Tenku trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Kết
Với hơn những loại nguyên liệu mùa hè được chọn lọc, từ rau củ, hải sản cho đến các loại trái cây đặc trưng của Nhật Bản, Tenku Sky 67 tự tin mang đến cho thực khách một thực đơn mùa hè đa dạng, đầy màu sắc và giàu cảm hứng. Mỗi nguyên liệu mùa hè đều được đầu bếp chăm chút, xử lý cẩn thận để giữ trọn dưỡng chất và hương vị gốc.
Khi lựa chọn Tenku cho bữa trưa hay bữa tối, thực khách đang chọn cho mình một hành trình ẩm thực nhẹ nhàng nhưng không kém phần phong phú. Những nguyên liệu mùa hè như Hàu Miyagi, Edamame, Sò Điệp Hokkaido và Yuzu không chỉ làm dịu cơn nóng mà còn mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác đặc sắc giữa không gian tầng cao thanh mát.
Hãy dành thời gian ghé Tenku Sky 67 trong mùa hè này để cảm nhận sự khác biệt từ những nguyên liệu mùa hè được chọn lọc và chế biến đầy cảm hứng.
