Chạm đến tinh hoa Kaiseki Nhật Bản tại “Thiên Đường Trên Mây”
Giữa nhịp sống hối hả hào vào của Sài Gòn, khi bạn muốn tìm kiếm một khoảnh khắc lãng mạn và tinh tế, hãy bước chân lên tầng 67 Landmark 81 để chạm đến hành trình vị giác thượng đẳng. Tại Tenku, nghệ thuật Kaiseki Nhật Bản được biến tấu dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Naoki Ariga, mở ra cánh cửa dẫn lãi bạn vào chuyến du ngoạn 4 mùa Nhật Bản.
Nghệ thuật Kaiseki – Hơn cả một bữa tiệc
Kaiseki không chỉ là một bữa tiệc sang trọng, mà còn là biểu tượng của văn hóa Nhật Bản, một chuyến hành trình cảm xúc. Tại Tenku, tinh hoa Kaiseki được thổi hồn bằng đóng góp sáng tạo từ phong cách châu Âu, nhưng vẫn giữ trọn giá trị truyền thống. Từ việc tuyển chọn những nguyên liệu cao cấp nhất, đến kỹ thuật chế biến cầu kỳ, mỗi dĩa ăn là một bài thơ giao hòa giữa thiên nhiên và nghệ thuật.
Một bữa ăn Kaiseki chuẩn mực thường bao gồm nhiều món ăn nhỏ, mỗi món mang một phong vị riêng biệt, nhưng khi kết hợp lại tạo nên một bức tranh ẩm thực hoàn hảo. Đặc biệt, mỗi món ăn đều mang ý nghĩa tượng trưng, thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Bếp trưởng Naoki Ariga – Linh hồn của Kaiseki Nhật Bản tại Tenku Sky 67
Với hơn hai thập kỷ kinh nghiệm trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, Bếp trưởng Naoki Ariga không chỉ là một người thực hiện Kaiseki, mà còn là người kể chuyện, kể về những mùa trong năm qua từng đỉnh núi tuyết phủ, cánh đồng trà xanh ngút ngàn, đến đại dương bao la đồng đội. Mỗi thực khách đến Tenku không chỉ đơn thuần là ăn mà là đang lắng nghe một câu chuyện đặc biệt.
Naoki Ariga mang đến sự kết hợp độc đáo giữa Kaiseki truyền thống và tinh thần sáng tạo. Dưới bàn tay của ông, từng món ăn không chỉ là sự sắp đặt tỉ mỉ, mà còn là một hành trình khám phá vị giác, nơi thực khách có thể cảm nhận được sự tinh tế trong từng nguyên liệu, từng cách chế biến và sự hòa quyện của hương vị.
Thực đơn Kaiseki độc quyền tại Tenku
1. Kaiseki với nhưng nguyên liệu cao cấp Nhật Bản
- Kani Lover: Một bài ca về hương vị biển khơi, với cua tuyết Nhật Bản tươi ngon.
- Wagyu Lover: Tán dương vị ngọt, béo của bò Wagyu thượng hạng, nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
Những món ăn trong thực đơn này đều được chuẩn bị theo phong cách truyền thống, tôn vinh sự tinh tế của Kaiseki Nhật Bản. Từng nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng theo mùa, đảm bảo sự tươi ngon và phù hợp nhất với thời điểm trong năm.
2. Kaiseki giao thoa Nhật Bản – Châu Âu
- Kết hợp bò Wagyu, cua tuyết, cá tuyết với những tinh hoa từ châu Âu như heo Iberico.
- Mang đến sự hài hòa giữa vị ngọt thanh nhã, béo ngậy cùng hương thơm phức hợp.
Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những thực khách yêu thích sự mới lạ, nơi ẩm thực Nhật Bản và châu Âu giao thoa, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy thú vị và bất ngờ.
3. Trà Chiều Tenku
- Matcha Ujien Kyoto kết hợp tinh tế các món trà chiều theo phong cách Nhật – Anh.
- Những món bánh ngọt tinh xảo, được chế biến theo tiêu chuẩn của Kaiseki, mang lại trải nghiệm thưởng trà độc đáo.
4. Sake Sky Bar
- Các loại cocktail sake, mocktail, bia và rượu vang cao cấp.
- Những ly cocktail được pha chế từ rượu Sake truyền thống, mang đến một trải nghiệm đầy phong cách và độc đáo.
Hành trình vị giác dành riêng cho bạn
Tại Tenku, Kaiseki Nhật Bản không chỉ là một bữa tiệc mà là một cuộc hành trình. Dù bạn tìm kiếm một bữa tối lãng mạn hay một dịp đặc biệt để tận hưởng nghệ thuật ẩm thực, Tenku sẽ là đích đến hoàn hảo. Hãy để Bếp trưởng Naoki Ariga đưa bạn vào chuyến du ngoạn đặc biệt này!
Bữa ăn tại Tenku không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là tận hưởng không gian, dịch vụ và sự chăm chút trong từng chi tiết nhỏ nhất. Mỗi thực khách đều được tiếp đón theo phong cách Omotenashi, sự hiếu khách chân thành của người Nhật, mang lại cảm giác ấm áp và trọn vẹn.
Hãy dành thời gian để thưởng thức một bữa Kaiseki trọn vẹn tại Tenku, nơi bạn có thể ngắm nhìn thành phố từ trên cao, tận hưởng hương vị tinh tế và hòa mình vào một không gian ẩm thực đẳng cấp.
Kết
Với số lượng chỗ ngồi có hạn và mỗi set menu đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, hãy đảm bảo rằng bạn đã đặt chỗ trước để tận hưởng một bữa ăn Kaiseki hoàn hảo.
📍 Địa chỉ: Tầng 67, Landmark 81, 720A Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
📞 Hotline: Hotline: 0906958766 – 02873079697
🌐 Website: https://tenkujapan.vn/
Trải nghiệm nghệ thuật Kaiseki Nhật Bản chưa bao giờ dễ dàng và gần gũi đến thế! Hãy để Tenku mang bạn vào một hành trình vị giác đầy cảm xúc và tinh tế.
