Cocktail không chỉ là loại đồ uống có cồn với vẻ ngoài hấp dẫn, mà còn là hành trình khám phá nghệ thuật sáng tạo và niềm say mê, sự am hiểu sâu sắc của Bartender dành cho từng loại rượu. Tựa như bản giao hưởng tinh tế, mỗi giọt cocktail đều trở nên quan trọng để khi kết hợp với phong cách thưởng thức đúng đều mang đến trải nghiệm hoàn mỹ nhất. Vậy chúng ta nên uống cocktail kết hợp món ăn như thế nào? Hãy cùng Tenku khám phá những tips lựa chọn cocktail cùng món ăn đúng cách nhé!
1. Uống cocktail kết hợp món ăn tương phản
Để chọn loại cocktail nâng tầm món ăn đặc sắc hơn, bạn có thể cân nhắc sự tương phản trong lớp vị. Với những loại cocktail nồng độ mạnh, phong phú, và phức tạp, bạn nên kết hợp món có thành phần và mùi vị nhẹ hơn. Ngược lại với các loại cocktail nhẹ nhàng, thoang thoảng hương trái cây và thảo mộc thanh mát, món ăn nhiều thành phần đậm đà và cay nồng sẽ là gợi ý tuyệt vời giúp bạn tăng khẩu vị.
Một ví dụ điển hình bạn có thể tham khảo là những bữa ăn nhẹ từ hải sản rất thích hợp dùng chung với cocktail có thành phần rượu mạnh như Vodka, Gin, Martini. Với những thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên như bánh Taco thịt, bạn nên uống cocktail Paloma cay nồng sẽ giúp cân bằng vị giác và giảm bớt độ ngấy.
Một điều quan trọng cần nhớ khi kết hợp cocktail với món ăn là không được để chúng lấn át lẫn nhau. Cả hai phải có sự kết hợp hài hòa về kết cấu, nghĩa là một ly cocktail nặng, ngọt hay có nồng độ quá cao không nên đi chung với món ít vị hoặc không nên uống cocktail êm dịu bên cạnh món khẩu phần lớn và đậm đà.
2. Lựa chọn cocktail và món ăn dựa trên sự đồng điệu hương vị
Sẽ là một ý tưởng tuyệt vời khi bạn sử dụng những món ăn và cocktail có cùng mùi vị và một số thành phần giống nhau. Chẳng hạn như cocktail French 75 sẽ là cặp đôi hoàn hảo với bánh mì kẹp phô mai ricotta chanh vì cả hai đều có nguyên liệu nước cốt chanh. Khi bạn uống cocktail Last Word và nhâm nhi các loại dưa như dưa gang, dưa lưới, vị ngọt thanh nhẹ có trong dưa sẽ giúp tăng sự đồng điệu và lôi cuốn cho cả bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, thức uống pha chế quá ngọt lại không phù hợp để dùng kèm tráng miệng vì không những không giúp tăng khẩu vị của nhau mà còn khiến bạn cảm thấy ngấy và ngán ngẩm.
3. Nguồn gốc nguyên liệu món ăn rất cần thiết khi chọn uống cocktail cùng
Ngoài hương thơm, mùi vị, và kết cấu là các yếu tố để lựa chọn, bạn có thể xem xét nguồn gốc nguyên liệu để phát triển thêm nhiều combo ăn ý. Những loại cocktail và thức ăn có cùng xuất xứ khi đi chung sẽ tạo nên mối liên kết đặc biệt.
Ví dụ, với bữa ăn truyền thống của Nhật Bản có Sushi hoặc Sashimi, những thức uống cocktail trên nền rượu Sake, như Saketini, góp phần tạo nên trải nghiệm thưởng thức tuyệt hảo. Tương tự, một loại cocktail làm từ Tequila rất phù hợp với các món Mexico, đặc biệt khi sử dụng sốt Mole (sốt chấm truyền thống của Mexico từ ớt và chocolate). Với ẩm thực Pháp sang trọng và thanh lịch, cocktail trên nền rượu mạnh có vẻ ngoài chỉn chu và tỉ mỉ giúp khoảnh khắc nhâm nhi thêm lãng mạn và thơ mộng.
Tất nhiên, muốn sử dụng phương pháp này đòi hỏi thực khách phải có sự am hiểu nhất định và đầu tư thời gian, công sức để tìm ra cặp đôi hoàn hảo đi với nhau. Nhưng đừng quá lo lắng, vẫn có một số nguyên liệu phù hợp với tất cả các món ngon. Rượu Rum, Whisky và Vodka là 3 lớp nền rượu tuyệt vời bạn nên thử khi muốn uống cocktail với món ăn.
4. Tenku Sky 67 – Địa điểm thưởng thức cocktail trên mây
Nếu bạn vẫn chưa biết đi đâu để “chill out” vào cuối tuần hay sau những giờ làm việc căng thẳng, tránh xa cuộc sống ồn ào, náo nhiệt thì chúng ta hãy hẹn gặp nhau ở Tenku Sky 67 bạn nhé. Khi ráng chiều vừa buông, Tenku là địa điểm lý tưởng với không gian rộng rãi và thoáng đãng để bạn tạm gác công việc bộn bề, vừa có thể nhâm nhi thức rượu trong veo và nhẹ nhàng, vừa có thể ngắm vẻ đẹp hoàng hôn ôm trọn thành phố hoa lệ.
Bên cạnh mỹ thực tinh xảo đậm phong cách Nhật Bản thượng lưu, Tenku đặc biệt thiết kế thêm những ly cocktail sóng sánh trên nền Sake chuẩn ngũ vị: Sweet, Sour, Bitter, Salty, và Umami kết hợp Floral và Spicy. Nhiều hương vị mới mẻ, đặc sắc từ các nguyên liệu đặc trưng của xứ hoa anh đào sẽ là những trải nghiệm cocktail độc bản chỉ có tại Tenku.
Hành trình khám phá phong vị xứ Phù Tang đủ đầy đánh thức mọi giác quan trong không gian ấm cúng giữa lưng chừng mây với view toàn cảnh thành phố ở Landmark 81 sẽ là giây phút lãng mạn bậc nhất dành cho bạn và người thương yêu trong dịp kỉ niệm đặc biệt.
Kết
Vậy là Tenku đã giới thiệu cách uống cocktail kết hợp món ăn sao cho chuẩn vị nhất. Ngoài những tips theo chuyên gia ở trên, bạn có thể sáng tạo và tận hưởng thêm nhiều cách kết hợp độc lạ để tìm ra hương vị yêu thích. Được đắm mình trong hương vị mới mẻ, hấp dẫn do bản thân tạo ra chính là cảm xúc tuyệt vời nhất mà Tenku tin những ai thích thưởng rượu đều mong muốn trải nghiệm!
